下記の内容は、本ツアーにおける３ホテル・レストハウスで提供するアレルギー対応食の話ではなく、それ以外の「一般的な沖縄・久米島の食事情」の記述 です。ご参考にしてください。 ◎豚肉料理が一般的ですが、牛肉・鶏肉料理もあります。 ◎海藻類（昆布、もずく、海ブドウなど）の食材が多いです。 ◎料理のだしにはカツオだし、昆布だし、豚骨だしなどを使います。 ◎「沖縄そば」「久米島そば」「ソーキそば」と呼ばれる麺料理は、そば粉を使用しておらず、小麦の麺です。豚肉、かまぼこなどのトッピングが多いです。 ◎ホテルやレストランで使われる「久米島そば」は、市販の麺を使用